เอสเพรสโซ่ (Espresso)
คือ เครื่องดื่มกาแฟชนิดหนึ่ง โดยเรียกเมนูนี้จาก การชงกาแฟที่มีการสกัดกาแฟด้วยแรงดัน ไอน้ำ หรือปั้มน้ำ เอสเพรสโซ่ จะใช้ผงกาแฟ 7-8 กรัม น้ำกาแฟหลังสกัด 1-1.5 ออนซ์ รวมครีม่า เวลาในการสกัด 22-30วินาที
" Perfect Shot "
คือชอตที่ดีที่สุด กาแฟทุกแก้วจะอร่อยถ้าคุณสามารถดึงเอาความอร่อยของกาแฟออกมาได้
กาแฟเอสเปรสโซ่ 1 ชอต (1-1.5 ออนซ์) จะใช้
- ผงกาแฟประมาณ 8 กรัม
- ผงกาแฟบดที่เราใช้ควรใช้ผงกาแฟที่บดค่อนข้างละเอียด (การบดกาแฟ เป็นปัจจัยอย่างนึงที่จะทำให้น้ำกาแฟไหลออกมาช้าหรือเร็ว ซึ่งการไหลของน้ำกาแฟก็จะมีผลต่อรสชาติกาแฟเช่นกัน)
- การแทมป์กาแฟ(การกดกาแฟ) ก็มีผลต่อการไหลของน้ำกาแฟ ควรกดกาแฟให้ตรง ไม่เอียงไปด้านใดด้านหนึ่ง เพราะหากหน้ากาแฟไม่เรียบเสมอกัน จะมีผลต่อการไหลของน้ำกาแฟ การจะแทมป์กาแฟหนักหรือเบา ก็ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ - ปริมาณของผงกาแฟ ความละเอียดในการบดกาแฟ และน้ำหนักของ Tamper(อุปกรณ์ที่ใช้กดกาแฟ) และรสชาติกาแฟที่เราต้องการ
- เวลาในการกลั่นเอาน้ำกาแฟออกมา อยู่ ระหว่าง 22-30 วินาที